いりこサミットin築地の居酒屋・・・素晴らしい！
少数精鋭、いりこ関連分野の第一級のプロの集まり。
その実態は、小田さんに日本一のいりこをつくらせる会？
あらゆる農水産品で、こういったサミットをつくることができる。
そのために必要なのは、本物のプロに応援させる気になる、真剣に考え、学び、行動し、ナンバーワンを目指して実績を着実に積みかさねていく「がむしゃら系若者」の存在。